牛颜冰，女，1968年12月出生，博士，教授，山西农业大学生命科学学院常务副院长。从事专业：中药材GAP管理认证和中药资源开发与应用。兼任山西省现代农业产业技术体系中药材岗位专家、山西省生物化学与分子生物学学会理事、山西省企业科技特派员、山西丰源药业有限公司顾问、山西卫雨半夏有限公司顾问、山西省临汾市中药材生产技术专家、山西省芮城县中药材产业总顾问。
1988—1992年，黑龙江商学院中药制药专业，获学士学位；1997—2000年，山西农业大学蔬菜专业，获硕士学位；2000—2003年，浙江大学植物病理专业，获博士学位。1992—1997年，在山东省青岛药材采购供应站从事药品营销工作。2003年至今，在山西农业大学从事中药材GAP管理认证、中药鉴定和中药现代研究技术等教学和科研工作。
主持完成的“芮城县万亩GAP中药材基地建设” 项目获2005年度山西省农村技术承包二等奖；主持完成的“半夏与冬小麦间套作及半夏双覆盖栽培技术研究” 项目2007年度经山西省科技厅鉴定为国内领先水平；主持完成的“RNA沉默介导的植物抗病毒基因工程研究”项目获2007年山西省高等学校科学技术奖一等奖和2008年度山西省科学技术奖自然科学类三等奖。
参编了全国高等农林院校“十一五”规划教材《病毒学》（中国农业出版社）、《基因工程》（科学出版社）、《中药材组织培养》(出版中)等3部著作。发表的论文主要有：
1）Yanbing, Niu., Ling, Qing., Defu,Wang .,Min, Yao., Jiandong, Liu. and Jinsheng, Wang. (2010) First report of Tobacco mosaic virus on Ailanthus altissima, a native tree of China. Journal of Plant Pathology, 92(2), 545.
2）Yanbing, Niu., Ling, Qing., Min, Yao., Defu, Wang., Jiandong, Liu. and Jinsheng, Wang. (2009) First Report of Tobacco mosaic virus in Abutilon theophrasti Medic in China. Plant Disease, 93(11), 1221.
3）Qiong, Hu., Yanbing, Niu., Kai, Zhang., Yong, Liu. and Xueping, Zhou. (2011) Virus-derived transgenes expressing hairpin RNA give immunity to Tobacco mosaic virus and Cucumber mosaic virus. Virology Journal, 8, 41-51.
4）牛颜冰,王德富,姚敏,闫钊,由文鑫. (2011) 应用RNA沉默技术获取抗黄瓜花叶病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV)转基因烟草.作物学报, 37(3), 1-5.
5）牛颜冰,姚敏,王德富,王贵军,弓强. (2011) 臭椿病毒病病原鉴定.植物病理学报, 41(4), 437-440.
6）牛颜冰,王德富,姚敏,王贵军,弓强. (2011) 侵染苘麻的烟草花叶病毒的鉴定.植物保护学报, 38(2), 187-188.
7）牛颜冰,史正文,王德富,姚敏, 乔木,郭平毅. (2009) 在番茄果实注射重组马铃薯X病毒(PVX)高效表达胸腺素α1最佳体系的建立. 生物工程学报, 25 (4), 537-541.
8） 牛颜冰，姚敏，孟庆章，王玉庆，郭吉刚，陈占峰. 杭白菊花瓣组织培养的初探. 中草药. 2007（38）1：130-133
9）徐茂捷,王玉庆,牛颜冰.连翘在黄土高原保持水土流失的生态效应.中国生态农业学报. 2005(13)4：194-196
10）王玉庆,牛颜冰,秦雪梅.柴胡种子处理技术分析.山西农业大学学报. 2005(25)3：205-206
11）冯亦平，牛颜冰, 秦雪梅, 郭吉刚，王玉庆.柴胡播种技术研究.山西农业大学学报. 2006(26)5：23-25
12）夏静,张大海, 宋艳波, 王玉庆,牛颜冰.无花丹参叶盘组织培养再生体系的优化选择.山西农业大学学报. 2006(26)3：245-246
13）王玉庆，牛颜冰，秦雪梅.野生柴胡资源调查.山西农业大学学报. 2007(27)1：103-107
14）冯晓燕，王玉庆，牛颜冰，张学红.北杜坞村半夏与冬小麦间套作栽培技术研究.农业与技术.2007(27)6：51-55。
